从街边小摊到十亿估值：一个关于梦想、坚持与“辣”的故事

你是否曾有过一个看似疯狂的创业念头？那种启动资金少得可怜，场地简陋到令人难以置信，却又怀揣着改变世界的梦想？在洛杉矶，就有这样三个年轻人，他们的故事完美诠释了“梦想还是要有的，万一实现了呢”。他们从一个简单的炸鸡手指小摊起步，如今他们的公司估值已接近10亿美元。这不是天方夜谭，而是真实发生的故事，一个关于Dave’s Hot Chicken的传奇。

900美元的奇迹：梦想从停车场发芽

故事的主角是三位发小：戴夫·科普什扬 (Dave Kopushyan)、阿曼·奥加涅相 (Arman Oganesyan) 和汤米·鲁本扬 (Tommy Rubenyan)。后来，汤米的哥哥加里 (Gary) 也加入了进来。2017年，他们在洛杉矶一个简陋的停车场里，用仅仅900美元的启动资金，开始了他们的炸鸡创业之旅。没有高大上的店面，只有便携式炸锅、折叠桌和冷藏箱。就在这片水泥地上，他们凭借自创的独门秘方，炸制出了令人惊艳的纳什维尔风味辣鸡。

是什么让他们选择在停车场创业？或许是资金的拮据，或许是对传统餐饮模式的挑战，但更重要的，是他们心中那份对美食的热爱和对成功的渴望。他们没有被有限的条件所限制，反而将这片停车场变成了他们梦想开始的舞台。

口碑的力量：星星之火可以燎原

在创业初期，戴夫和他的朋友们依靠什么吸引顾客？答案很简单：极致的产品和口口相传的好评。他们的辣鸡口感独特，味道层次丰富，迅速在当地积累了一批忠实粉丝。洛杉矶当地的美食网站Eater L.A.甚至刊登了一篇题为“东好莱坞新开的深夜辣鸡摊可能会让你大开眼界”的报道。 这篇报道如同一颗火星，点燃了Dave’s Hot Chicken的口碑效应。

一夜之间，小摊前排起了长队，这些排队的顾客不仅带来了营收，更带来了宝贵的传播力量。在社交媒体尚未如此发达的年代，这种基于产品质量和顾客体验的口碑传播显得尤为珍贵。Dave’s Hot Chicken的故事告诉我们，无论环境多么简陋，只要产品够好，自然会有人愿意为你点赞，为你传播。

资本的助推：从停车场走向世界

随着人气的飙升，Dave’s Hot Chicken引起了投资者的注意。名人如德雷克 (Drake) 和塞缪尔·L·杰克逊 (Samuel L. Jackson) 也成为了他们的投资人。 资本的注入为Dave’s Hot Chicken的扩张提供了强大的动力。从最初的停车场小摊，他们迅速开设了第一家实体店。随后，品牌开始积极拓展特许经营，加速了其门店的增长。

是什么吸引了这些重量级投资者？除了已经验证的市场潜力和火爆人气，或许还有创始人身上那种不畏艰难、勇于创新的创业精神。他们从900美元起家，在短短几年内就将一个街边小摊发展成为备受瞩目的连锁品牌，这种成长速度本身就具有极强的吸引力。

如今，Dave’s Hot Chicken已经拥有超过300家门店，业务遍及美国、中东和欧洲。 他们计划在2025年底将全球门店数量扩大到400家以上。 这种惊人的扩张速度离不开资本的助推，但更离不开品牌自身的产品优势和市场号召力。

估值接近十亿：一场成功的“热”卖

近期，Dave’s Hot Chicken宣布被私募股权公司Roark Capital收购多数股权，这笔交易对该公司的估值接近10亿美元。 Roark Capital是餐饮行业的投资巨头，旗下拥有Subway、Dunkin’等知名品牌。 这笔交易不仅是Dave’s Hot Chicken发展历程中的一个重要里程碑，也彰显了其在快休闲餐饮市场的强大竞争力。

Roark Capital为何选择收购Dave’s Hot Chicken？除了其惊人的增长速度和高达300万美元的单店平均营收，更重要的是其强大的品牌影响力和在年轻人中的受欢迎程度。 Dave’s Hot Chicken在TikTok等社交媒体上拥有数百万粉丝，这种强大的线上影响力是其区别于传统餐饮品牌的优势之一。

此次收购并非意味着Dave’s Hot Chicken会彻底改变。首席执行官比尔·菲尔普斯 (Bill Phelps) 表示，菜单不会有重大调整，经典的辣度和风味将得以保留。 Roark Capital的加入更多是为了加速其全球扩张，利用其在特许经营和国际市场方面的丰富经验，将Dave’s Hot Chicken推向更广阔的舞台。

创业者的启示：从小事做起，把小事做好

Dave’s Hot Chicken的故事为无数怀揣创业梦想的人提供了宝贵的启示。首先，它证明了创业不一定需要巨额资金和豪华场地。从一个停车场小摊起步，凭借900美元也能创造出估值接近10亿美元的商业传奇。关键在于你的产品是否足够吸引人，你的执行力是否足够强大。

其次，这个故事强调了口碑的重要性。在信息爆炸的时代，产品本身的质量和顾客的真实体验依然是最有效的营销手段。让你的产品“会说话”，让顾客成为你的宣传大使。

最后，Dave’s Hot Chicken的成功也离不开对市场趋势的精准把握。他们选择了备受追捧的纳什维尔风味辣鸡，并在社交媒体上建立了强大的影响力。紧跟潮流，了解你的目标客户，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

从洛杉矶的一个停车场小摊到估值接近10亿美元的国际连锁品牌，Dave’s Hot Chicken的故事充满传奇色彩。它不仅仅是一个关于炸鸡的故事，更是一个关于梦想、坚持、创新和成功的励志故事。无论你的梦想有多小，从现在开始，从小事做起，并努力把小事做好，你也有可能创造属于自己的商业奇迹。